10 heerlijke recepten Kerala ontbijt je moet proberen



Heb je ooit geproefd het voedsel van een van de meest natuurlijke van het land? Als u zich afvraagt ​​wat plaats waar we het over hebben, dan is het Kerala! Van de eenvoudige vegetarische voeding vegetarische gerechten niet exotische keukens van Kerala zijn onvergelijkbaar!

En als je je te weten tien van deze ongelooflijke recepten, allemaal op één plek? Dit is wat dit bericht heeft! Ga je gang en geniet van de tien beste recepten van Kerala, aka, Gods land!


Tomatenchutney:

Deze zoete pittige tomatenchutney smaakt heerlijk en is een ideale metgezel voor idlis en dosas voor het ontbijt. Het heeft weinig tijd om te koken.

Ingrediënten:

  • Tomaten
  • Chilipoeder
  • Ui
  • Olie
  • Zout
  • Curry bladeren
  • Komijnpoeder
  • Korianderblaadjes

Hoe:

  1. Bak eerst de ui bak. Voeg de gesneden tomaten.
  2. Voeg dan de kruiden en houd deze bak.
  3. Voeg de korianderblaadjes volgende.
  4. Voeg wat 'van het water aan het mengsel. Moet klaar zijn binnenkort.

Kerala Coconut Chutney:

Coconut is een integraal onderdeel van Kerala gerechten. Van rijst brood, die uitgebreid wordt gebruikt door Keralites in de keuken. Deze chutney is perfect om te serveren met dosa en doelloos in het ontbijt.

Ingrediënten:

  • Kokosnoot geschraapt
  • Gember
  • Groene Chilly
  • Curry Leaves
  • Ui
  • Hele Red Chilly
  • Mosterdzaad
  • Zout
  • Water en olie

Hoe:

  1. Meng ui, groene pepers, gember en kokos samen en maal met zout water.
  2. Bak curry bladeren, stukken ui, hele rode pepers en mosterd.
  3. Meng met pasta op de grond na het opstijgen van de vlam.
  4. Voeg wat 'van het water. De chutney is klaar.

Kerala Style Idlis:

Wist u dat Idli wordt gekookt in de meeste gezinnen Keralite twee of meer keer per week? Voorbereiding idlis zacht niet moeilijk als je een fornuis idli en de benodigde ingrediënten.

Ingrediënten:

  • Urad dal
  • Ruwe rijst
  • Zaden hooi griekse
  • Zout
  • Voorgekookte rijst gekookt

Hoe:

  1. Dompel zowel urad dal en rijst.
  2. Voeg de zaden hooi Griekse.
  3. Maak een dikke pasta met de ingrediënten en gekookte rijst.
  4. Laat het beslag een nacht fermenteren.
  5. Voeg het zout en maak vervolgens mallen gevormd idli.
  6. Vet idli fornuis met olie en leg de mallen.
  7. De stoom idlis 15 minuten. Serveer warm met sambar.

Gothambu Dosa:

Gothambu dosa is een variant van de populaire dosa rijst in Kerala. E 'geserveerd meestal in ontbijten en kan worden gegeven aan mensen met diabetes in het bijzonder.

Ingrediënten:

  • Volkorenmeel
  • Zout
  • Water
  • Olie

Hoe:

  1. Meng alle ingrediënten in een kom goed.
  2. Vet een Tawa dosa.
  3. Verspreid beslag circulaire over Tawa.
  4. Koken tot beide kanten bruin krokant.
  5. Serveer warm met chutney en sambar.

Kerala Deep Fried Rice Broken:

Dit is een gerecht ontbijt Noord Keralite. Gemaakt met kokos rijst en voorgekookte, is lekker en makkelijk te maken. Serveer met een warme en pittige curry.

Ingrediënten:

  • Parboiled Rice
  • Zout
  • Olie
  • Geraspte kokos
  • Sjalot
  • Venkelzaad

Hoe:

  1. Week de rijst voor een paar uur voor.
  2. Grind doorweekt rijst met alle ingrediënten goed.
  3. Het deeg moet dik zijn.
  4. Verhit de olie in een koekenpan. Maak balletjes en plat deeg met behulp van uw handen.
  5. Bak de balletjes plat beide kanten goed.

Kalappam:

Kallappam is een populair ontbijt in Kerala regio. Het lijkt alsof de dosa grote mate. Het moet warm met vis of kip curry serveren. Echter, met chutney kan worden geserveerd voor het ontbijt.

Ingrediënten:

  • Geraspte kokos
  • Komijn
  • Ruwe rijst
  • Gist
  • Zout
  • Suiker

Hoe:

  1. Maal het komijnzaad en kokos ook.
  2. Mengen met suiker en rijst poeder.
  3. Gist toe aan het mengsel.
  4. Sta te gisten voor een paar uur. Zout toe te voegen.
  5. Verhit de olie in een pan en giet het beslag met een grote pollepel op de top.
  6. Fry goed aan beide kanten.

Kerala Coconut Pudding:

Deze aanbesteding kokos pudding is ideaal om uw kinderen wat zoete gerechten te bieden voor het ontbijt. Deze taart moet in de koelkast worden gezet na het koken en serveren verse.

Ingrediënten:

  • Geraspte kokos
  • Melk
  • Melkmeisje
  • China Gras
  • Suiker
  • Tender Coconut Water

Hoe:

  1. Soak gebroken china gras in het water tedere kokosnoot.
  2. Maal de geraspte kokos vlees.
  3. Kook de suiker in melk mengsel en melkmeisje.
  4. Pasta en tedere kokosmelk mengsel grass in China.
  5. Meng goed en laat het afkoelen.

Mango Kichadi:

Mango Kichadi is een typisch Kerala delicatesse. En 'een must tijdens Onam. U kunt deze dienen voor de kinderen ontbijt. Wrongel wordt niet gebruikt als mango zelf heeft een zure smaak.

Ingrediënten:

  • Mango
  • Gedroogde pepers
  • Groene pepers
  • Mosterdzaad
  • Geraspte kokos
  • Komijnzaad
  • Mosterdzaad
  • Geraffineerde olie
  • Sjalot
  • Curry bladeren

Hoe:

  1. Hak rauwe mango stukken.
  2. Grind mosterdzaad, komijnzaad, peper en geraspte kokos ook.
  3. Bak in de olie en voeg mosterdzaad stukjes chili met curry bladeren.
  4. Voeg vervolgens de stukjes gehakte sjalotten.
  5. Voeg vervolgens de gehakte mango's.
  6. Voeg alle andere ingrediënten met water. Koken voor een tijdje '.

Kerala Fruitsalade:

Als u moeite met het maken van uw kinderen eten salades bij het ontbijt, probeer deze salade Kerala stijl. Het is voedzaam en lekker. Het citroensap voegt een pittige noot.

Ingrediënten:

  • Ananasschijven
  • Banaan gesneden
  • Oranje
  • Druiven
  • Citroensap
  • Gecondenseerde melk
  • Water
  • Suiker
  • Kruidnagel
  • Kaneel

Hoe:

  1. Kook kaneel en kruidnagel in water.
  2. Voeg de ananasschijven.
  3. Na het afkoelen, verwijder de kruiden.
  4. Voeg de rest van fruit aan.
  5. Voeg het citroensap en gecondenseerde melk. Bewaar in de koelkast.
  6. Serveer koud.

Kerala Parippu Curry/Moong Dal:

Kerala stijl Moong, ook wel parippu curry is een deel van de keuken Onam. Het smaakt het beste wanneer geserveerd met warme rijst of appalam. De mix wordt gebruikt in het gerecht spicycoconut verjongt de smaakpapillen.

Ingrediënten:

  • Kurkuma poeder
  • Moong dal
  • Zout
  • Komijnzaad
  • Geraspte kokos
  • Mosterd
  • Kokosnootolie
  • Droge Red Hot Chili
  • Sjalot
  • Groene chili
  • Curry bladeren

Hoe:

  1. Droge geroosterde het dal Moong.
  2. Dan koken met zout en kurkuma in een snelkookpan.
  3. Meng een pasta met komijnzaad, groene pepers en kokos.
  4. Voeg de pasta en kook op Dal.
  5. Fry Fry curry bladeren en mosterd olie.
  6. Voeg de gehakte sjalotjes en chili.
  7. Voeg de hete mengsel in de. Meng alles goed.

B hoeft niet altijd sandwiches of haver. Met een land zo groot als de onze en verschillende keukens te proberen, kunt u nu zelf de eerste maaltijd van de dag nog interessanter!

Kent u andere Kerala recepten voor het ontbijt? Met ons te delen in de commentaren hieronder!

(0)
(0)
Opmerkingen - 0
Geen commentaar

Voeg een reactie

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tekens over: 3000
captcha